|
|
Courgettebrood Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr magere ham (2 sneetjes)
500 gr courgettes
4 eieren
1 petit Suisse met 0% v.g.
50 gr geraspte ′light′ gruyere
1 snuifje nootmuskaat
1 eetl maizena
4 eetl afgeroomde melk
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De ham door de mixer halen.
2. De courgettes pellen en ze in dunne schijfjes snijden. De courgettes in een ovenvaste, glazen schaal deponeren, er een beetje water bij gieten en gedurende 5 minuten in de magnetron laten koken. laten uitlekken, op smaak brengen en mixen. De eieren, de ham, de courgettes, de petit suisse en de geraspte gruyere goed dooreen mengen. Er een snuifje nootmuskaat aan toevoegen en vervolgens wat zout en peper. Het geheel met een vork opkloppen tot een homogene bereiding. De maizena verdunnen in een beetje koud water en vervolgens in de warme melk en deze dan in de eerder gemaakte bereiding verwerken. Een cake-vorm volledig met een uitrekbare folie bekleden, de flan in deze bakvorm gieten en afdekken met huishoudfolie. Gedurende 15 minuten in de magnetron op stand 3 (440 watt) laten bakken. Nagaan of het ook in het midden goed gepakt heeft en als dit niet het geval is, nog 1 a 2 minuten extra laten bakken. Het geheel nog 5 minuutjes laten rusten alvorens het uit de oven te halen.
3. Op het moment dat u het courgettebrood met ham opdient, snijd u het in sneetjes. U kunt dit ′brood′ ook lauw of koud eten.
|
|
|